Хона

Желатини хӯрокворӣ дар саноати қаннодӣ васеъ истифода мешавад.Яке аз онҳо ин аст, ки он ҳамчун манбаи табиии сафеда амал мекунад ва дорои вазифаҳои зиёдест, аз қабили желатин, кафк, эмульсия ва қуфл кардани об.Ин вазифаҳо барои конеъ гардонидани талаботи истеҳсоли қаннодӣ хеле муҳиманд.Илова бар ин, желатин инчунин дорои хусусиятҳои ҳассосии «шаффоф» ва «таза нейтрал» мебошад, ки метавонад талаботи истеъмолкунандагонро ба ранг ва маззаи қаннодӣ қонеъ гардонад.Хусусиятҳои шаффоф метавонанд намуди gummy-ро таъмин кунанд.Желатин маззаи махсус надорад, аз ин рӯ шумо метавонед аз он ҳама намуди маҳсулоти мазза, аз қабили силсилаи меваҳо, силсилаи нӯшокиҳо, силсилаи шоколадҳо, ҳатто силсилаи шӯр ва ғайраҳоро тайёр кунед.

Барҳам доданижелатини хӯрокворӣметавонад дар ду марҳила анҷом дода шавад.Қадами аввал сохтани он астжелатини хӯрокворӣобро бирӯяд ва тақрибан 30 дақиқа дар оби хунук ҷӯшонида васеъ кунед.Қадами дуюм ин гарм кардани об (пас аз ҷӯшидан ва хунук шудан то 60-70 ℃) то васеъшуда аст.желатини хӯрокворӣё онро гарм кунед, то ки онро созеджелатини хӯрокворӣдар махлули желатини зарурй гудохта шавад.