Фоидаҳои сершумори желатини моҳӣ барои саломатӣ ва афзоиши истифодаи он дар саноати дорусозӣ ва хӯрокворӣ ба рушди бозори ҷаҳонии желатини моҳӣ мусоидат мекунанд. Бо вуҷуди ин, қоидаҳои қатъии ғизоӣ ва набудани огоҳӣ дар бораи иловаҳои ғизоии аз ҳайвонот гирифташуда ба рушди бозор монеъ мешаванд. Аз тарафи дигар, афзоиши истифодаи косметика ва талабот ба маҳсулоти махсус ва функсионалӣ имкониятҳои навро дар солҳои оянда фароҳам меоранд.
Бахши меҳмоннавозӣ, ки тарабхонаҳои хӯроки фаврӣ ва тарабхонаҳои пуррахизматрасониро дар бар мегирад, қисми зиёди истгоҳҳоро бинобар маҳдудиятҳои ҷорӣкардаи ҳукуматҳо дар бисёр кишварҳо бастааст. Қатъшавӣ ба фурӯши желатини моҳӣ, ки дар маҳсулоти қаннодӣ истифода мешавад, таъсир расонд. Ғайр аз ин, маҳдудиятҳои тиҷоратӣ дар баъзе кишварҳо ба амалиёти логистикӣ ва нақлиётӣ таъсир расониданд. Ин, дар навбати худ, ба бозор таъсир мерасонад. Фаъолияти истеҳсолӣ дар соҳаҳои истифода, ба монанди косметика, монеа эҷод кард. Инчунин, ниёз ба желатини моҳӣ кам мешавад. Гузориш сегментатсияи муфассали бозори ҷаҳонии желатини моҳӣ аз рӯи намуди маҳсулот, истифода ва минтақаро пешниҳод мекунад.
Аз рӯи намуди маҳсулот, сегменти хӯрокворӣ дар соли 2020 саҳми бузургтаринро ишғол кард, ки қариб сеяки саҳми умумии бозорро ташкил медод ва интизор меравад, ки мавқеи пешсафии худро дар давраи пешбинишуда нигоҳ дорад. Бо вуҷуди ин, интизор меравад, ки сегменти сифати доруворӣ аз соли 2021 то 2030 бо суръати миёнаи солона то 6,7% афзоиш ёбад.
Бар асоси пешниҳодҳо, сегменти хӯрокворӣ ва нӯшокӣ саҳми бузургтаринро дар соли 2020 ташкил дод, ки қариб ду панҷуми бозори ҷаҳонии желатини моҳӣ буд ва интизор меравад, ки мавқеи пешсафии худро дар тӯли давраи пешбинишуда нигоҳ дорад. Бо вуҷуди ин, сегменти иловаҳо аз соли 2021 то 2030 баландтарин CAGR-ро бо 8,1% аз сар мегузаронад.
Аз нигоҳи минтақавӣ, Аврупо дар соли 2020 саҳми бузургтаринро гузошта, қариб ду панҷуми саҳми умумиро ташкил дод ва интизор меравад, ки мавқеи бартаридоштаи худро аз ҷиҳати даромад то соли 2030 нигоҳ дорад. Бо вуҷуди ин, интизор меравад, ки минтақаи Осиё ва Уқёнуси Ором дар давраи пешбинишуда суръати баландтарини CAGR-ро бо 7,9% ба қайд гирад.
Бозингарони калидӣ дар бозори ҷаҳонии желатини моҳӣ, ки дар ин таҳқиқот таҳлил шудаанд, инҳоянд: Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra. Food Ingredients, Weishardt Holding SA ва X.iamen Gelken Gelatin Co., Ltd.
Вақти нашр: 09 феврали соли 2023
