Новобаста аз он ки шумо истеъмолкунанда, истеҳсолкунанда ё сармоягузор ҳастед, фаҳмидани тамоюлҳои охирини бозор барои қабули қарорҳои оқилона муҳим аст.Пас, биёед ба пешрафтҳои охирин дар бозори желатини говҳои ошӣ бодиққат назар кунем.
Бозор бароижелатини чорвои хўрокї солхои охир мунтазам меафзояд.Бозор бо афзоиши талабот ба желатин дар саноати хӯрокворӣ ва дорусозӣ босуръат васеъ мешавад.Тибқи хабарҳои охирини бозор, интизор меравад, ки бозори ҷаҳонии желатини говҳои хӯрокворӣ то соли 2025 беш аз 3 миллиард долларро ташкил диҳад. Ин афзоишро метавон ба афзоиши афзалияти истеъмолкунандагон ба ингредиентҳои табиии тамғакоғазӣ, инчунин афзояндаи истифодаи желатин дар навъҳои гуногун нисбат дод. махсулоти озукаворй ва нушокй.
Яке аз омилҳои калидӣ, ки ба афзоиши бозори желатини говҳои ошӣ мусоидат мекунад, афзоиши огоҳӣ дар бораи манфиатҳои саломатии желатин мебошад.Бо таваҷҷӯҳи афзоянда ба ғизоҳои саломатӣ ва функсионалӣ, истеъмолкунандагон маҳсулоти дорои компонентҳои табиӣ ва баландсифат, аз ҷумла желатини говро ҷустуҷӯ мекунанд.Дар натиҷа, истеҳсолкунандагон желатинро ба маҳсулоти гуногун, аз қабили гуммиҳо, маршмалловҳо ва барҳои сафеда дохил мекунанд, то талаботи афзоянда ба газакҳои солим ва болаззатро қонеъ кунанд.
Илова ба афзоиши талабот ба желатин аз саноати хӯрокворӣ, саноати фармасевтӣ низ дар пешбурди рушди бозор нақши муҳим мебозад.Желатин дар саноати фармасевтӣ барои капсулатсияи доруҳо ва иловаҳои ғизоӣ васеъ истифода мешавад.Бо афзоиши паҳншавии бемориҳои музмин ва пиршавии аҳолӣ, интизор меравад, ки талабот ба маҳсулоти фармасевтии дорои желатин дар солҳои оянда афзоиш ёбад, ки ин боиси афзоиши бозори желатини говҳои хӯрокворӣ мегардад.
Сарфи назар аз пешомадхои мусбати афзоишижелатини чорвои хўрокїбозор низ ба баъзе душворихо дучор меояд.Яке аз нигарониҳои асосии соҳа ноустувории нархи ашёи хом, махсусан пӯсти гов мебошад.Дар натиҷа, истеҳсолкунандагон бо фишори хароҷот дучор мешаванд, ки метавонанд ба маржаи фоидаи онҳо таъсир расонанд.Илова бар ин, нигарониҳои афзоянда дар бораи некӯаҳволии ҳайвонот ва устуворӣ истеҳсолкунандагонро водор кардааст, ки сарчашмаҳои алтернативии желатин, аз қабили моҳӣ ва растаниҳоро кашф кунанд.
Бозори желатини гов ба таври назаррас афзоиш меёбад, ки аз афзоиши талабот ба компонентҳои табиӣ ва тоза дар саноати хӯрокворӣ ва дорусозӣ бармеояд.Бо интизории он ки бозор то соли 2025 аз 3 миллиард доллар зиёд мешавад, желатин ояндаи дурахшон дорад.Аммо, бозигарони саноат бояд мушкилоти марбут ба нархгузории ашёи хом ва устувориро ҳал кунанд, то рушди дарозмуддат ва устувориро таъмин кунанд.
Вақти фиристодан: январ-10-2024
