ПАЙДОШИ ЖЕЛАТИН

муосиржелатинсаноат садҳо солро барои такмил додани усулҳои истихроҷи желатин барои баланд бардоштани ҳосилнокӣ, кам кардани партовҳо ва баланд бардоштани сифат ва бехатарӣ сарф кардааст;Функсияҳо ва барномаҳоро барои беҳтар кардани арзиши ғизоӣ дар соҳаҳои гуногун васеъ кунед.

Ин кори бузург аст.Шубхае нест, ки аҷдодони ғорҳои мо аз он ба ҷунбиш меоянд.Онхо 8000 сол пеш пухтани пуст ва устухони хайвонотро ёд гирифта, барои сохтани либос, мебель ва асбобу анчом ширеши муфид месозанд.Желатин дар ғорҳои он давра таваллуд шудааст.

Пас аз чандин аср, мисриёни қадим фаҳмиданд, ки шўрбои аз устухон ҳосилшударо пас аз хунуккунӣ хӯрдан мумкин аст.Аз ин рӯ, желатин 5000 сол пеш ҳамчун ғизо дар дельтаи Нил таваллуд шудааст.Як навъ ғизое, ки мустақиман ба рецепти бибии ҷӯшон кардани шӯрбои мурғ алоқаманд аст, дар шаби сарди зимистон ба мо тасаллӣ мебахшад!

Мисли он ки пирон дар хона устухонҳоро шӯрбо мепазанд ё ҳангоми дар ошхона бароҳат пухтан ба желе монанди моддаҳое, ки дар табақи мурғи бирён ё гӯшти хук боқӣ мондааст, пай мебаранд, онҳо хоҳанд донист, ки желатин дар оби желе ё шарбат хориҷ мешавад.Ин як раванди анъанавии пухтупаз аст.

желатин

Вақте ки шумо гӯштро бо устухон ё пӯст мепазед, шумо воқеан ин коллагени табииро ба желатин коркард мекунед.Желатини дар табақи мурғе, ки шумо дар хона мехӯред, ва хокаи желатини дар ғизо истифодашаванда аз ҳамон ашёи хом сохта шудаанд.

Ба ибораи дигар, желатинро ба туфайли такмил, миқёс ва стандартизатсия дар тӯли асрҳо аз коллагени табиӣ ба монанди Русселот ба таври миқдорӣ гидролиз кардан мумкин аст.

Дар робита ба миқёси истеҳсолоти саноатӣ, ҳар як раванд аз коллаген то желатин мустақил ва комил аст (ва таҳти назорати қатъӣ қарор дорад).Ин марҳилаҳо коркарди пешакӣ, гидролиз, истихроҷи гел, филтратсия, бухоршавӣ, хушккунӣ, дастос кардан ва скринингро дар бар мегиранд.


Вақти фиристодан: 26-2021 август

8613515967654

ericmaxiaoji