Ҳоло бештар ва бештари истеҳсолкунандагон илова мекунандпептидҳои коллагенва желатин ба формулаҳо ё хатҳои маҳсулот ҳамчун роҳи ҳаракат ба сӯи тамоюли солим: пептидҳои коллаген дорои манфиатҳои сершумори аз ҷиҳати илмӣ исботшуда ба саломатӣ мебошанд;сарчашмаҳои табиии желатин Хусусиятҳои функсионалии он метавонад миқдори сахароза ва равғани дар формула иловашударо кам кунад.Аз ин сабаб, хосиятҳои органолептикии маҳсулоти коллаген аз ҳарвақта муҳимтаранд.
Пептидҳои коллаген ва желатин аз ашёи хоми табиӣ истихроҷ карда мешаванд ва мо дар раванди истеҳсол ягон илова ё коркарди кимиёвӣ намегузорем.Аз ин рӯ, фарқиятҳои ҳассосӣ аз партия ба партия хеле хурданд.Масалан, ашёи хоми пӯсти моҳӣ, ки барои истеҳсоли пептидҳои коллагени моҳӣ истифода мешавад, метавонад аз маконҳои гуногун ҷамъоварӣ карда шавад ва аз ин рӯ, худи ашёи хом метавонад дар ранг, бӯй ва таъми каме фарқият дошта бошад.Бо вуҷуди ин, дар солҳои охир, мо афзоиши сармоягузорӣ ба технологияи касбии хусусиятҳои ҳассосиро идома додем ва дар шинохти намуна, табъизи фарқият ва оптимизатсияи сифати хусусиятҳои ҳассосии маҳсулот натиҷаҳои бештар ба даст овардем.
Коллагеняк намуди сафеда мебошад.Пас, протеин маҳз чист?Сафедаҳо дар якҷоягӣ бо карбогидратҳо ва липидҳо, се моддаи асосии ғизоӣ номида мешаванд ва яке аз ҷузъҳои муҳими бадани инсон мебошанд.
Тақрибан 30% сафедаҳое, ки бадани инсонро ташкил медиҳанд, коллаген мебошанд.Вақте ки мо коллагенро мешунавем, аввалин чизе, ки мо дар назар дорем, пӯсти рӯй ва ғайра аст ва коллаген тақрибан 70% ин пӯстҳоро ташкил медиҳад.Молекулаи коллагени дермис дорои "сохти спирали сегона", яъне се занҷире, ки бо аминокислотаҳо пайвастанд, бо ҳам муттаҳид мешаванд, ки дар додани сахтӣ ва чандирии пӯст ва намӣ ва солим нигоҳ доштани пӯст нақш доранд.
То ҳол дар бадани инсон 29 намуди коллаген маълум аст, ки ба навъи I, II... ва ғайра тақсим мешаванд.Нӯҳтои онҳо дар пӯст мавҷуданд ва ҳар кадоми онҳо нақши муҳим доранд.Нақши ҳамаи 29 коллаген ҳанӯз равшан нест.
Аз ҳама маъмултаринаш коллагени навъи I мебошад, ки асосан дар пӯст мавҷуд аст ва бо чандирӣ ва қувват алоқаманд аст.
Намудҳои гуногуни коллаген мавҷуданд, аз ҷумла коллагени нахдор, коллагени мембрана, коллаген, ки дерма ва эпидермисро мепайвандад, коллаген, ки ғафсии нахҳоро танзим мекунад ва коллаген, ки нахҳои дандондорро ташкил медиҳанд.
Дар байни нӯҳ намуди коллаген дар пӯст, се намуди коллаген, навъи I, навъи IV ва навъи VII, барои нигоҳ доштани сахтӣ ва чандирии пӯст заруранд.Коллаген Навъи IV ва Навъи VII дар он чизе, ки мембранаи таҳхона номида мешавад, мавҷуд аст, ки дар наздикии мембрана дар сарҳади эпидермис ва дерма ҷойгир аст ва бояд дар сохтори дуруст мавҷуд бошад, то пӯсти зебои тобовар ва чандирӣ дошта бошад.
Коллаген дар бадан бо синну сол кам мешавад ва қудрати бадан барои тавлиди коллагени нав низ заиф мешавад.То имрӯз дар бораи пур кардани коллагени гумшуда бо иловаҳо ва хӯрокҳо тадқиқотҳои зиёд гузаронида шуданд ва қобилияти тавлиди коллагени нав ҳоло таваҷҷӯҳро ба худ ҷалб мекунад.
Вақти фиристодан: апрел-15-2022
