Хона

Желатин барои қаннодӣяк ҷузъи муҳим ва иловагии саноати хӯрокворӣ мебошад.Желатини ошӣ аксар вақт ҳамчун ғафскунандаи ғизо, агенти геллингӣ, стабилизатор, эмульгатор ва равшанкунанда дар маҳсулоти гӯштӣ, пирожниҳо, яхмос, пиво, желе, маҳсулоти консервшуда ва маҳсулоти афшура истифода мешавад. Ва бисёриҳо онро истифода мебаранд.желатин барои бонбони резинӣ.Желатини ошӣзарди саманд, бебӯй, бемазза, гидролиз ва донадор аст.Желатин барои қаннодӣаз пӯст/устухонҳои тару тоза, коркарднашудаи гов истихроҷ карда мешавад ва он сафедаи дорои вазни баланди молекулавӣ (бе чарбу ва холестирин) аст, ки аз 18 аминокислотаҳо иборат аст.