Хӯроки солим: Коллаген
Пептиди коллаген, ки дар бозор бо номи коллаген низ маъруф аст, дар бадани инсон нақши муҳим мебозад, ҳамчун узви дастгирӣ, муҳофизати бадан ва дигар вазифаҳои ғизоӣ ва физиологӣ бозӣ мекунад.
Аммо, бо пир шудан, бадан табиатан коллагени камтар истеҳсол мекунад, ки ин аввалин нишонаи пир шудани мост. Раванди пиршавӣ дар аксари одамон аз 30-солагӣ оғоз ёфта, дар 40-солагӣ суръат мегирад, ки ба пӯст, буғумҳо ва устухонҳо таъсири манфӣ мерасонад. Аз тарафи дигар, пептиди коллаген ба ин мушкилот нигаронида шудааст ва манфиатҳои зиёди саломатӣ пешниҳод мекунад.
Дар Ҷопон ва баъзе кишварҳои пешрафтаи Аврупо ва Иёлоти Муттаҳида, коллаген ба ҳама ҷанбаҳои ҳаёти сокинон ворид шудааст. Корхонаҳои Ҷопон аз солҳои 1990 инҷониб полипептидҳои коллагенро дар соҳаҳои зебоӣ ва ғизои солим истифода мебаранд ва PepsiCo пай дар пай формулаи шири хокаи коллагенро барои истеъмолкунандагони зан ба кор андохтааст.
Аз нигоҳи бозори Чин, бо рушди аҳолии пиршаванда ва пешниҳоди стратегияи "Чини солим", огоҳии сокинон дар бораи ҳифзи саломатӣ боз ҳам беҳтар шуда, талабот ба маҳсулоти дорои коллаген мутаносибан афзоиш ёфтааст.
Ҳангоме ки истеҳсолкунандагон ба навоварӣ идома медиҳанд, маҳсулоти нави коллаген рушдро дар бозори ҷаҳонӣ пеш мебаранд. Тибқи маълумоти Grand View Research Market Data, интизор меравад, ки хӯрокворӣ ва нӯшокиҳои дорои коллаген дар соли 2025 омили асосии рушди саноати коллаген дар ҷаҳон бошанд ва даромад 7% афзоиш ёбад.
Бозори зебоии даҳонии коллаген пептидӣ дар саросари ҷаҳон бо суръати беш аз 10% дар як сол афзоиш меёбад ва истеъмолкунандагони бештар ва бештар манфиатҳои зебоии пептидии коллагенро барои саломатӣ дарк мекунанд. Пептидҳои коллагенӣ инчунин дар шабакаҳои иҷтимоӣ ҳузури рӯзафзун доранд ва дар моҳи феврал қариб ҳашт миллион паём дар Instagram нашр шудаанд.
Тибқи назарсанҷии Маркази шаффофияти компонентҳо дар соли 2020 дар Иёлоти Муттаҳида, Олмон ва Британияи Кабир, фоизи бештари истеъмолкунандагон (43%) дар бораи манфиатҳои пептидҳои коллаген барои пӯст, мӯй ва нохунҳо нигаронанд. Пас аз он саломатии буғумҳо (22%), ва баъдан саломатии устухонҳо (21%) қарор гирифтанд. Қариб 90% истеъмолкунандагон дар бораи пептидҳои коллаген медонанд ва 30% истеъмолкунандагон мегӯянд, ки бо ин ашёи хом хеле ё хеле ошно ҳастанд.
Вақти нашр: 16 июни соли 2021
