Барои ба даст овардани ҳуқуқи беҳтари донистан ва доварӣ кардан, истеъмолкунандагон харидани хӯрокро бодиққат интихоб мекунанд.Онҳо бештар аз маҳсулоти дорои аллергенҳо, рамзҳои электронӣ ё рӯйхати компонентҳои мураккаб ба манфиати ғизоҳои табиӣ даст мекашанд.Желатине, ки Gelken ба мизоҷон пешкаш мекунад, ғизои табиии пок аст, ки метавонад нисбат ба дигар маҳсулоти шабеҳ бештар ва беҳтар истифода барад.
Истифодаижелатинсолҳои зиёд вуҷуд дорад ва яке аз ғизоҳои ҳаматарафа омӯхташуда мебошад.Нуқтаи пасти обшавии гели желатин имкон медиҳад, ки хушбӯйҳои қавӣ бароварда шаванд.Ин матоъ ва эҳсоси даҳони беназир барои бисёре аз истеъмолкунандагон ҳангоми қабули қарори харид нақши муҳим мебозад.Инчунин як хусусияти дигари калориянокии паст аст: ҳатто бо ивазкунандаи шакар, нуқтаи обшавии онҳо, озодшавии мазза ва сохтори онҳо амалан бетағйир боқӣ мемонад.
Имконияти беҳамто
Желатин ғизои табиӣ ва сафедаи холис аст.Ҳамчун таснифи ғизо, желатин иловаи ғизоии рақами E нест.Желатин ба талаботи маҳсулоти тамғаи тоза мувофиқат мекунад ва талабот ба он мунтазам меафзояд.Имрӯз одамон кӯшиш мекунанд, ки дар истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ аз иловаҳои сунъӣ ё тағирёфта, ки рақами E-ро дошта бошанд, истифода набаранд.Желатин дорои консервантҳо ё дигар иловаҳо нест ва аз пайвастагиҳои чарбу, холестирин ва кислотаи пешоб нест.Хамаи ашьёи хом — аз хайвоноти солим, ки барои истеъмоли одамон ичозат дода шудааст ва аз санчиш духтури ветеринарй гузаштааст.
Саломатӣ дар ҷои аввал аст
Ҳатто одамоне, ки аллергия доранд, метавонанд истифода баранд желатинбехатар, зеро гидролизати желатин аксуламалҳои маълуми аллергиро ба вуҷуд намеорад.Албатта, ин ба истеҳсолкунандагон низ фоида меорад, зеро маҳсулоти дорои аллерген бояд ба таври возеҳ нишон дода шаванд.Ҳатто агар истеъмолкунандагон аллергия надошта бошанд ҳам, онҳо метавонанд огоҳона аз харидани чунин ғизо худдорӣ кунанд.Бартарии дигари желатин: онҳо бофтаи пайвасткунандаро мустаҳкам мекунанд, пӯстро беҳтар мекунанд ва мӯйҳои тобнок ва нохунҳои мустаҳкамро таъмин мекунанд.
ивазнашаванда
Желатин дорои қувват ва дараҷаҳои гуногуни гел мебошад.Он барои гел кардан, пайваст кардан, пайваст кардан ва устувор кардани эмульсияҳо ва кафкҳо мувофиқ аст.Желатини Гелкен ба истеҳсолкунандагони хӯрокворӣ кӯмак мекунад, ки маҳсулоти инноватсионӣ ва солимро эҷод кунанд.Дигар ивазкунандаи желатин, ба монанди пектин, караген, агар ё крахмал ва маҳсулоти ферментатсия одатан омезиши гидроколлоидҳои гуногун мебошанд.Таркиби материя хар кадар мураккабтар бошад, хавфи ба вучуд омадани реаксияхои пешгиринашавандаи истехсолот хамон кадар зиёд мешавад.Онҳо танҳо баъзе хосиятҳои желатинро фаро гирифта метавонанд, аммо ҳеҷ гоҳ доираи пурраи онро надоранд.
Вақти фиристодан: 11-уми май-2022
